Сливочный суп с семгой

Ингредиенты:

300 г филе свежей семги или форели
500 г картофеля
300 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
150 г моркови
500 мл сливок (10-20%)
соль
растительное масло
зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

1 Лук мелко покрошить.

2 Морковь натереть на мелкой терке.

3 Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.

4 Семгу нарезать небольшими кусочками.

5 Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.

6 В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

7 Добавить морковь, обжарить.

8 Добавить помидоры, слегка обжарить.

9 Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.

10 Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.

11 Затем добавить семгу.

12 Следом влить сливки.

Варить до готовности картофеля (3-5 минут).

Если необходимо, досолить по вкусу.

Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!