Приготовление:

Горох замочить и отварить до готовности. Оставить часть жидкости.

Овощи вымыть и очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до полуготовности.

Картофель нарезать средними кубиками. Бульон довести до кипения. Добавить в него обжаренные овощи и картофель.

Отварить овощи с горохом и оставленным гороховым отваром. Варить 10-15 мин до мягкости картофеля.

Добавить соль и рубленый укроп в суп. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!