Пицца с чесноком

Оцените рецепт
(0 голосов)

Пицца с чесноком

Состав теста:

Мука – 4 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1-2 ст.л.
Дрожжи – 20 г
Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Вода или молоко – 1 ст.л.

Как приготовить тесто для пиццы:

В кастрюлю влить теплое молоко или теплую воду (t = 30°С) и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйцо, ароматические вещества, просеянную муку и замешивать в течении 5-8 мин., чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.
В конце замеса добавить предварительно подогретое масло, слегка перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место.
Когда тесто сильно поднимется, следует обмять его. Примерно через 40-50 мин., когда после максимального подъема тесто начнет опускаться, сделать вторую обминку теста и выложить его на посыпанный мукой стол или доску для разделки.
*Нормальная температура для подхода теста 28-30°С. При температуре ниже 10°С и выше 35°С тесто не подходит.
Теста хватает на 2 пиццы.

Состав пиццы:

Помидор – 1 шт. (средний)
Колбаса – 100 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Лук – 1 шт. (маленький)
Сыр (желательно моццарела) – 100 – 150г
Болгарский перец – 1 шт. (средний)
Майонез – 50 мл
Кетчуп, зелень (базилик) – по вкусу

Как приготовить пиццу:

Нарезать помидор, колбасу, перец, лук, чеснок, зелень.
Выложить на раскатанное тесто помидоры, колбасу, чеснок, лук (можно немного поджарить), перец. Посолить. Полить кетчупом и майонезом. Сверху распределить по всей поверхности сыр. Посыпать зеленью.
Выпекать в духовке, при температуре 200°С, 10-15 мин. (в зависимости от толщины пиццы).

4

Приятного аппетита!!

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/u0508486/data/www/kashka-malashka.ru/templates/eda/html/com_k2/templates/default/item.php on line 272
Приготовлено с нашим сайтом 90 раз
Другие материалы в этой категории: « Пицца с мидиями и крабами Пицца с колбасой и сыром »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии