Клюквенный мусс

Ингредиенты:

200 г клюквы
200 г сахара
60 г (4 ст.л.) манной крупы

Рецепт приготовления:

1 Клюкву вымыть и отжать сок. Сок убрать, он нам не понадобится.

2 Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут.

3 Процедить.

4 В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.

5 Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу и проварить 10-15 минут.

6 Массу охладить и взбить до устойчивой пены.
Мусс разлить по креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!