Сладкие блинчики с творогом и изюмом

Ингредиенты:
Яйца куриные – 3 шт.
Теплое молоко – 0,5 литра
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1ч. ложка
Мука - 8 ст. ложек с горкой
Растительное масло – 2 ст.л
Сливочное масло для смазывания блинчиков

Начинка:
Творог – 350 грамм
Изюм – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ч.ложка
Ванилин – на кончике ножа
Сметана – 1 ст.ложка

Способ приготовления:

Взбить яйца. Добавить сахар и соль. Влить теплого молока растительного масла и добавить муки. Все хорошо перемешать до получения однородной текстуры.

Испечь на хорошо разигретой сковороде блинчики.
Каждый блинчик после снятия со сковороды смазываем сливочным маслом.
Готовим начинку – смешиваем творог, сметану, сахар, распаренный изюм. При желании добавляем немного ванилина.

Разрезаем блинчик по середине на пополам и заворачиваем вот таким образом

Кончик блинчика заправляем во внутрь.

Приятного аппетита!