Ароматный рис в горшочках
Для приготовления 2 средних горшочка необходимо:
Рис длиннозерный пропаренный - 1 стакан
Помидор - 1 шт.
Маслины - 15 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло слив. - 3 ст.л.
Масло раст. - 2 ст.л.
Томат - 3 ст. л.
Вода - 1 стакан
Специи:
шамбала
карри
асафетида
базилик
лавровый лист
перец красный (совсем чуть-чуть)
рубленая свежая петрушка
соль
Первым делом замачиваем рис минимум на 30 минут, затем хорошо промываем.
На сливочном масле одну минутку обжариваем все специи кроме лаврового листа.
Добавляем тертую морковь и мелко порезанные помидоры. Жарим минут 7, затем добавляем томат, перчим. Еще минутки 2 и выключаем огонь.
Горшочки смазываем обильно сливочным маслом, затем слоями выкладываем рис...
Зажарку, маслины колечками и лаврушку.
Затем еще разок - рис, зажарка, маслины и вместо лаврушки - зелень. Заливаем в каждый горшочек по полстакана воды и немного солим. Отправляем в духовку на минут 30 при 220 градусах.
Удачных вам приготовлений!